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初心者向け！超簡単「ダンボール燻製」の作り方
約400名への最新調査で3位の人気キャンプ飯！100円ショップで材料を揃えて、総費用550円で本格燻製が楽しめます。「くんたま」とチーズの燻製でワンランク上のキャンプ体験を。
調理時間
約2時間
難易度
初級
予算
550円前後
材料（3～4人分）
- ゆで卵6個
- プロセスチーズ6個
- ベビーチーズ6個
- ソーセージ4本
- たくあん（薄切り）8切れ
- ミックスナッツ100g
必要な道具
- ダンボール燻製器110円
- 焼き網（27×27cm）110円
- スモークウッド（桜）220円
- 焚き火シート110円
- ガストーチ着火用
作り方
1
食材の下準備
ゆで卵の表面をキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります。チーズやソーセージも同様に表面の水気を除去。水分が残ると酸味の原因になります。
2
ダンボール燻製器を組み立て
説明書に従ってダンボール燻製器を組み立てます。側面の穴に焼き網を挿入し、食材を並べる準備を整えます。
3
スモークウッドに着火
焚き火シートの上にスモークウッドを置き、ガストーチで着火します。しっかりと火が付いたら燻製器の底に配置します。
4
燻製開始
食材を焼き網に並べ、ダンボール燻製器を被せます。上蓋を閉じて1～2時間静置。煙が立ち上がっているかを定期的にチェックしましょう。
みんな大満足！燻製アレンジレシピ
鶏ささみの燻製
- 鶏ささみ4本
- めんつゆ大さじ2
- 漬け込み時間1晩
ベーコンの燻製
- 市販ベーコン200g
- 風乾時間1時間
- 燻製時間30分
いぶりがっこ風たくあん
- たくあん1本
- 輪切り1cm厚
- 風乾時間2時間
スモークサーモン
- 生食用サーモン200g
- 塩大さじ1
- 冷燻時間3時間
コツ＆ポイント
- 食材の表面をしっかり乾燥させることで、酸味を防ぎ美味しく仕上がります
- スモークウッドは桜が初心者におすすめ。香りが強すぎず、どんな食材にも合います
- 燻製中はスモークウッドが消えていないか定期的にチェックしましょう
- ダンボール燻製器は2～3回繰り返し使用可能。使用後は燃やして処分できます
ダンボール燻製におすすめのキャンプギア
