初心者向け
キャンプおつまみ
時短料理
おつまみにぴったり！初心者向け「アンチョビポテト」の作り方
冷凍ポテトを使った簡単時短レシピ！アンチョビのコクとローズマリーの香りで、まるでバルやビストロの本格フライドポテトのような風味が楽しめます。キャンプの設営後や焚き火を囲みながらの一杯にぴったりです。
調理時間
約10分
難易度
初級
予算
800円前後
材料（2～3人分）
- 冷凍フライドポテト300g
- アンチョビフィレ4～5尾
- ローズマリー（生または乾燥）適量
- オリーブオイル大さじ3
- にんにく1片
- ブラックペッパー少々
必要な道具
- シングルバーナー1台
- フライパン（20cm）1個
- 木べら1本
- 包丁1本
作り方
1
材料の下準備
アンチョビフィレを粗く刻み、にんにくをみじん切りにします。ローズマリーは葉の部分だけを摘み取っておきます。
2
ポテトを加熱
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、冷凍ポテトを入れて中火で5～6分炒めます。表面がカリッと香ばしくなるまでしっかりと加熱しましょう。
3
アンチョビとにんにくを加える
残りのオリーブオイルを加え、刻んだアンチョビとにんにくを入れて1～2分炒めます。アンチョビの香りが立ってきたらOKです。
4
仕上げ
ローズマリーとブラックペッパーを加えて軽く混ぜ合わせたら完成！熱々のうちに器に盛り付けてお楽しみください。
アンチョビポテトのアレンジレシピ
チーズ＆アンチョビポテト
- パルメザンチーズ大さじ2
- モッツァレラチーズ50g
仕上げにチーズを加えてとろりと溶かします。濃厚な味わいが楽しめます。
スパイシーアンチョビポテト
- 鷹の爪1本
- パプリカパウダー小さじ1
スパイスを加えて大人の味に。ビールとの相性が抜群です。
レモン風味アンチョビポテト
- レモン汁大さじ1
- レモンの皮適量
仕上げにレモンを加えてさっぱりと。暑い夏のキャンプにおすすめです。
ベーコン＆アンチョビポテト
- ベーコン3枚
- 玉ねぎ1/4個
ベーコンと玉ねぎを加えてボリュームアップ。メインのおかずにもなります。
美味しく作るコツ＆ポイント
- 冷凍ポテトは一度揚げてあるので、少ない油でもカリッと仕上がります
- アンチョビは塩分が強いので、味付けは控えめに調整しましょう
- ローズマリーは香りが強いので、入れすぎに注意して少量ずつ加えてください
- ポテトの表面をしっかりカリッとさせることで、食感の違いが楽しめます
- 材料はキャンプ前日に下準備しておくと、現地での調理がスムーズです
食材コストと購入ガイド
コストパフォーマンス情報
- アンチョビ缶（50g）300～500円
- 冷凍フライドポテト（300g）200～300円
- オリーブオイル（100ml）200～400円
- ローズマリー（生・1パック）100～150円
- にんにく（1個）30～50円
1回の調理で約830～1,400円、2～3人分なので1人あたり約280～470円と非常に経済的です。
おすすめ購入場所
- 業務スーパー：冷凍ポテトが大容量でお得
- コストコ：オリーブオイルやアンチョビがまとめ買いでお得
- イオン・イトーヨーカドー：全材料が一箇所で揃う
- カルディ：高品質なアンチョビや調味料が豊富
- Amazon・楽天：キャンプ前の事前購入に便利
キャンプメニュープランニング
1泊2日ファミリーキャンプ
1日目夕食：BBQ + アンチョビポテト（おつまみ）
2日目朝食：残りアンチョビでパスタアレンジ
メリット：食材を無駄なく使い切れる
デイキャンプ
昼食：アンチョビポテト + サンドイッチ
おやつ：残り野菜でマリネ
メリット：軽量で準備も簡単
ソロキャンプ
夕食：アンチョビポテト + 缶ビール
夜食：残りで簡単パスタ
メリット：1人分でも美味しく作れる
グループキャンプ
前菜：大量調理でアンチョビポテト
メイン：BBQや鍋料理
メリット：みんなでシェアしやすい
相性抜群！組み合わせ料理提案
同時調理におすすめ
- グリル野菜：ズッキーニ、パプリカと一緒にグリル
- アヒージョ：同じフライパンでエビとマッシュルーム
- バゲット：余熱でパンを温めて一緒に提供
- 簡単サラダ：トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ドリンクペアリング
- ビール：ピルスナー、IPA、白ビール
- ワイン：白ワイン（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）
- 日本酒：辛口の純米酒
- ノンアルコール：レモンスカッシュ、ジンジャエール
調理器具選びの詳細ガイド
シングルバーナーの選び方
- 火力：2,500kcal/h以上がおすすめ（素早く調理可能）
- 燃料：CB缶タイプが入手しやすく初心者向け
- 五徳サイズ：フライパンがしっかり安定するサイズを選ぶ
- 風防：屋外調理では風防付きモデルが安心
フライパンの選び方
- サイズ：20cm前後が2～3人分に最適
- 材質：アルミ製は軽量、鉄製は蓄熱性が高い
- コーティング：フッ素樹脂加工で手入れが楽
- 取っ手：折りたたみ式でコンパクト収納可能
アンチョビポテト作りにおすすめのキャンプギア
