初心者向け
秋冬キャンプ
体が温まる
秋冬キャンプに！体の芯から温まる「豚汁」の作り方
寒い季節のキャンプで大人気の「豚汁」は、根菜たっぷりで栄養満点。豚肉の旨みと味噌のコクが身体を芯から温めてくれる、キャンプの定番料理です。
調理時間
約30分
難易度
初級
予算
1200円前後
材料（4～5人分）
- 豚バラ肉300g
- 大根1/3本
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- ごぼう1本
- 長ねぎ1本
- こんにゃく1枚
- しいたけ3枚
- 油揚げ1枚
- 味噌大さじ4～5
- 水1000ml
- 七味唐辛子適量
必要な道具
- 大きめの鍋1個
- お玉1本
- まな板・包丁1セット
- カセットコンロ1台
作り方
1
野菜の下準備
大根・にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大、ごぼうは斜め切りにします。こんにゃくは手でちぎり、下茹でしておきます。
2
豚肉を炒める
鍋に油を敷き、一口大に切った豚肉を炒めます。色が変わったら野菜（ねぎ以外）を加えて軽く炒めます。
3
煮込む
水を加えて沸騰させ、アクを取りながら15～20分煮込みます。野菜に火が通ったら油揚げとこんにゃくを加えます。
4
味噌を溶いて仕上げ
火を弱めて味噌を溶き入れ、最後に長ねぎを加えて2～3分煮込みます。お好みで七味唐辛子をかけて完成。
秋冬キャンプにおすすめ！豚汁アレンジ
ベーコン豚汁
- ベーコン150g
- バター大さじ1
- 洋風だし小さじ1
きのこたっぷり豚汁
- しめじ1パック
- えのき1パック
- まいたけ1パック
塩豚汁
- 塩小さじ2
- 鶏がらスープの素大さじ1
- しょうが1片
豚汁うどん
- 冷凍うどん3玉
- 万能ねぎ適量
- ゆず皮少々
コツ＆ポイント
- 味噌は最後に加えることで風味を逃さず、香り豊かな仕上がりに
- 出汁を使わなくても、豚肉と野菜の旨みで十分美味しくなります
- 根菜類は大きめに切ることで、煮崩れしにくく食べ応えもアップ
- こんにゃくは手でちぎることで、味がよく染み込みます
- 七味唐辛子やショウガを加えると、さらに体が温まります
豚汁作りにおすすめのキャンプギア
