初心者向け
夏のキャンプ飯
焚き火料理
夏の定番キャンプ飯！初心者向け「彩り夏野菜のホイル焼き」の作り方
旬の夏野菜をたっぷり使った色鮮やかなホイル焼きは、夏キャンプの定番メニューです。アルミホイルで包んで焚き火にポンと入れるだけで、野菜の旨味が凝縮された絶品料理が完成します。
調理時間
約20分
難易度
初級
予算
1200円前後
材料（2～3人分）
- ズッキーニ1本
- パプリカ（赤・黄）各1個
- ミニトマト8個
- 玉ねぎ1個
- なす1本
- オリーブオイル大さじ3
- 塩・こしょう適量
- ハーブ（ローズマリーなど）お好みで
必要な道具
- 焚き火台1台
- 厚手アルミホイル適量
- 火ばさみ（トング）1本
- 包丁・まな板1セット
作り方
1
野菜の下準備
ズッキーニは1cm厚の輪切り、パプリカは細切り、玉ねぎはくし切り、なすは乱切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
2
アルミホイルに包む
厚手のアルミホイルを大きめにカットし、野菜を中央に並べます。オリーブオイル、塩、こしょうを全体にかけ、お好みでハーブを散らします。
3
しっかりと包む
アルミホイルの端を合わせて、汁が漏れないようにしっかりと包みます。二重に包むとより安心です。
4
焚き火で調理
包んだホイルを焚き火の熾火の部分に置き、15-20分加熱します。時々火ばさみで位置を変えて、均等に火を通します。
5
完成
野菜が柔らかくなったら完成です。アルミホイルを開ける際は熱いので火傷に注意してください。
初心者向け！夏野菜ホイル焼きのアレンジレシピ
チーズ＆ベーコン夏野菜
- 基本の夏野菜適量
- ベーコン3枚
- とろけるチーズ80g
- 黒こしょう適量
和風きのこ夏野菜
- 基本の夏野菜適量
- しめじ・えのき各1パック
- 醤油大さじ1
- バター20g
スパイシー夏野菜
- 基本の夏野菜適量
- カレー粉小さじ1
- にんにく1片
- チリパウダー少々
魚介＆夏野菜
- 基本の夏野菜適量
- 鮭の切り身2切れ
- レモン1/2個
- 白ワイン大さじ2
コツ＆ポイント
- 厚手のアルミホイルを使用することで破れにくく、安心して調理できます
- 野菜は大きさを揃えて切ると、火の通りが均等になります
- 焚き火の熾火（おきび）の部分で調理すると、焦げずにしっかり加熱できます
- オリーブオイルは野菜の旨味を引き出し、パサつきを防ぎます
- 開封時は蒸気が出るので、顔を近づけすぎないよう注意しましょう