韓国料理
SNS映え抜群！マルチグリドルで作るチーズタッカルビ
話題のマルチグリドルで作る絶品チーズタッカルビ。とろ〜りチーズと甘辛ダレが絡んだ鶏肉と野菜が、見た目も味も最高の一品です。キャンプの主役メニューにぴったり！
材料（3〜4人分）
- 鶏もも肉400g
- キャベツ1/4玉
- 玉ねぎ1個
- ニンジン1/2本
- ピーマン2個
- とろけるチーズ150g
- コチュジャン大さじ2
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- ごま油大さじ1
必要な道具
- マルチグリドル1枚
- シングルバーナー1台
- 木べら・トング各1本
- アルミホイル適量
作り方
材料の準備
鶏もも肉は一口大に切り、野菜は食べやすい大きさにカット。コチュジャン、醤油、砂糖、にんにくを混ぜてタレを作ります。
鶏肉を焼く
マルチグリドルを中火で熱し、ごま油を入れて鶏肉を焼きます。表面が焼けたら混ぜ合わせたタレを加えて炒めます。
野菜を加える
野菜を加えて炒め合わせます。野菜がしんなりしてきたら、マルチグリドルの端に具材を寄せて真ん中にスペースを作ります。
チーズでフィニッシュ
中央のスペースにチーズをたっぷり乗せ、アルミホイルをかぶせて2〜3分蒸らします。チーズが溶けたら完成です！
マルチグリドルで作る人気レシピ
サムギョプサル
- 豚バラ肉400g
- キムチ200g
- レタス適量
- サンチュ適量
海鮮アヒージョ
- エビ200g
- イカ1杯
- にんにく3片
- オリーブオイル150ml
ペッパーライス
- ご飯2合分
- 牛こま切れ肉300g
- コーン100g
- 焼肉のタレ適量
海鮮パエリア
- 米2合
- シーフードミックス200g
- パプリカ1個
- ターメリック小さじ1
コツ＆ポイント
- マルチグリドルは中火でじっくり加熱することで食材に均等に火が通ります
- チーズは最後に加えて溶かすことで見た目も美しく仕上がります
- 野菜の水分でタレが薄まらないよう、炒める前に水分をよく切っておきましょう
- お皿代わりにそのまま提供できるので洗い物も少なくて済みます
マルチグリドル料理におすすめのキャンプギア
Q. 自宅でも同じ味で再現できますか？ 家庭ではホットプレートが最適で、中央にチーズ・周囲に具材という配置もそのまま再現できます。味の決め手は鶏肉をヤンニョムだれに30分以上漬け込む下準備で、これは屋内外で差が出ません。 Q. 雨の日でも調理できますか？ 平たいマルチグリドルは雨粒が直接落ちると油がはねるため、屋根やタープで完全に覆われた場所でだけ調理してください。気温が低い日はチーズが固まりやすいので、火力をこまめに調整しながら食べ進めるのがコツです。 Q. 残った料理の保存方法は？ 甘辛だれは冷めるとグリドルにこびりつき、放置すると片付けが大変になります。残った具はご飯に載せるかトルティーヤで巻いて食べきるのが手軽で、食後はグリドルが温かいうちに拭き取っておきましょう。キャンプ飯で失敗しない3つのコツ
よくある質問