月: 2025年8月

100円ショップの段ボール燻製器とスモークウッドで、ゆで卵やチーズを1〜2時間燻す。総額550円ほどで始められる手軽な燻製です。

豚バラとキャベツ、みそだれをホイルで包み、焚き火台で12〜15分。包丁不要で、ホイルが膨らんだら食べ頃の合図です。

米1合とサバ水煮缶を汁ごとメスティンへ。固形燃料が燃え尽きるまで放置し、約20分で炊き上がる1〜2人分のワンポット飯です。

舞茸・しめじ・えのきと秋鮭を米にのせ、混ぜずにメスティンで炊く。めんつゆベースで味が決まる、約30分の和風炊き込みご飯です。

水を加えず、玉ねぎとトマトの水分だけで牛肉と野菜を蒸し煮にするカレー。ダッチオーブンと焚き火台で約60分、4〜5人分の分量です。

タコ、牛ホルモン、エビをコチュジャン系のたれで煮込む釜山発祥の鍋。カセットコンロと浅型鍋で約45分、3〜4人分の中級レシピです。

牡蠣のオイル漬け缶をメスティンの米にのせ、固形燃料で炊く。缶のオイルを少し加えて風味を足す、下処理不要で約45分の炊き込みご飯です。

薄切りの餅と明太子、カマンベールを食パンで挟み、ホットサンドメーカーで焼く。マヨネーズを塗ってべちゃつきを防ぐ約15分のレシピです。

赤ワインと野菜の水分だけで牛肉を煮込む無水ビーフシチュー。ダッチオーブンと焚き火台で約2時間、4人分に挑戦する上級者向けです。

カマンベールをベーコンで包み、蓋をしたスキレットで焚き火にかけること5〜7分。約10分で出来る、バゲットに合うおつまみです。